17 апреля 2021 г.

Мы в соц сетях:



Жазда тағамнан уланудан қалай сақтану қажет

13 июнь 2019, 16:23
Жазда тағамнан уланудан қалай сақтану қажет


Жаз – керемет жыл мезгілі. Бұл - демалыс басталып, ауылдағы ата-әжесінің үйлеріне қыдырып баратын, көкөністер мен жемістерге тойып, күн астында Д дәруменіне қанығатын кез. Мұндай кезде ешкімнің уланып, дене қызуы мен және жүректің айнуымен төсек тартып жатқысы келмейді. Ауаның жоғары температурасы, азық-түліктерді сақтау қағидаларын бұзу және гигиенаны сақтамау — асқазан-ішек жолдарының ауруына әкелетін негізгі себептер. Тағамнан уланудан қалай сақтану қажет және уланып қалған жағдайда не істеу қажет?

Тағамнан улану – бұл ас қорыту жүйесінің бұзушылығымен байланысты жіті ауру. Ол ағзаға ас арқылы түрлі микроорганизмдердің, көбінесе, бактериялардың түсуінен пайда болады. Уланудың көбісі тағамдарда алтын түстес стафилококк және ішек таяқшаларының жаппай көбеюі салдарынан туындайды. Улану көбінесе жарамдылық мерзімі өткен сапасыз азық-түліктерден, дұрыс жағдайда сақталмаған, немесе санитариялық нормаларды сақтамай даярланған тағамдардан пайда болып жатады.

Аурудың басты себебі – бактерия тасу, технологиялық үдеріс, азық-түліктерді дұрыс сақтамау және т.б.

Улану көбіне дайын тағамдардан - майонез және қаймақпен араласқан барынша көп компонентті салаттардан, кондитерлік қант қосылған кремді өнімдерден, тартылған еттен әзірленген тамақтан, сілікпелер және т.б тағамнан туындайды. Дайын астан бөлек, дұрыс жуылмаған жеміс-жидектер мен балғын көкөністерден де улануға болады, өйткені олардың сыртқы қабатында ішек инфекциясының қоздырғыштары қалып қалуы мүмкін.

Төмендегі 3 қағиданы сақтай жүрсеңіз жақындарыңызды жаз мезгіліндегі уланудан сақтауға болады:

ГИГИЕНА ҚАҒИДАЛАРЫН САҚТАҢЫЗ:

- көшеден үйге келгенде, тамақ ішер алдында және дәретханадан шыққанда қолыңызды мұқият сабындап жуыңыз;

- көкөністер мен жеміс-жидектерді тұтынар алдында ағынды судың астында мұқият жуыңыз, ал кішкентай балаларға берер алдында қайнаған сумен жуыңыз;

- ыстық және салқын тағамдарды даярлағанда үй жағдайында гигиена қағидаларын сақтаңыз, азық – түліктің жарамдылық мерзімі мен дұрыс сақтау қажетті жағдайларын қадағалаңыз; әсіресе тез бұзылатын, шикі және дайын асты бөлек сақтаған жөн;

- шикі азық-түліктерді даярлау кезінде инфекциялық аурулардың алдын алу мақсатында арнайы пышақ пен турауға арналған бөлек тақтайыңыз болғаны жөн.

АСТЫ ҚАУІПСІЗ ӘЗІРЛЕҢІЗ:


- егер өзіңізді нашар сезінсеңіз, дене қызуыңыз жоғары болса, нәжіс бұзылысы, жүректің айнуы, іштің ауруы болған жағдайда қонақтар мен отбасыңыз үшін әзірлемеңіз;

- жаңа әзірленген тағамды өткен күннен қалған тағам қалдықтарымен араластырмаңыз; егер тағам келесі күнге қалып қойса, оны тұтынар алдында жылумен өңдеп алу қажет (қайнатып алу немесе ысыту);

- ет, құс еті, жұмыртқа және теңіз өнімдерін мұқият және асықпай қайнатып, қуырып алыңыз;

- ас қалдықтарын, әсіресе салаттар мен тартылған еттен әзірленген тамақтарды 1 тәуліктен көп сақтамаңыз;
- кремді бәліштер мен торттарды тоңазытқышта сақтаңыз.

ТАМАҚ САТЫП АЛАРДА МҰҚИЯТ БОЛЫҢЫЗ:

- Тағамды тексерістен өтетін жерден сатып алыңыз, бұл, әсіресе ет және балыққа қатысты. Сатуға рұқсаты жоқ және азық-түліктерге құжаттары жоқ танымайтын адамдардан, базардан азық-түліктерді сатып алудан бас тартқан жөн;

- Азық-түліктердің даярланған мерзімі мен жарамдылық мерзімін мұқият тексеріп алыңыз, дұрыстап қарап, сапасы мен балғындығын иіскеп тексеріңіз. Көгеріп, зең басып кеткен азық-түліктерді тамаққа мүлдем қосуға болмайды;

- Иістендірілген, дәмі күшейтілген, боятылған және басқа да химиялық қоспалар қосылған азық-түліктерді балалардың асына қоспаңыз;
- Көкөністер мен жеміс-жидектерді тұтынар алдында мұқият жуыңыз;

- Ішу үшін қайнатылған немесе бөтелкедегі ауыз суды қолданыңыз.

Жоғарыда аталған барлық кеңестерге құлақ асып пайдалансаңыз, жыл мезгілінде тағамнан уланудан сақтана жүресіз.

Есіңізде болсын, уланудың алғашқы белгілері анықталған жағдайда, шұғыл түрде медициналық көмекке жүгіну қажет.

Қоғамдық денсаулық сақтау ұлттық орталығының сарапшылары
Просмотров материала: 1 084

Поделиться материалом


12:55 Бала бейтаныс кісімен өзін қалай ұстануы қажет: ата-анаға... 151 Просмотров

12:35 Мир находится в самом разгаре борьбы - А.Цой... 120 Просмотров

12:12 Сколько алматинцев за сутки получили вакцину от COVID-19... 121 Просмотров

11:51 14,6 тонны рыбы изъяли у браконьеров в Атырауской области... 144 Просмотров

11:38 В Нур-Султане разъезжал автомобиль с надписью "Заказные... 141 Просмотров

11:25 Спасатель пропал во время поисков девушки в Жамбылской... 162 Просмотров

11:15 4-летнего мальчика сбили насмерть в Нур-Султане... 158 Просмотров

11:14 Өзінен 19 жас кіші жігітпен көңіл қосқан елорда тұрғыны... 466 Просмотров

11:06 Ақ "Аудиге" мінген: Жамбыл облысында 23 жастағы келіншек... 187 Просмотров

10:59 В Актобе взбунтовались арендаторы центрального рынка... 162 Просмотров

10:54 Ақтөбеде базар саудагерлері заңсыз саудаға қарсы шу шығарды... 167 Просмотров

10:50 8 регионов остаются в "красной" зоне в Казахстане... 141 Просмотров

10:31 Пять нарколабораторий выявили в Казахстане... 164 Просмотров

10:20 Коронавирус пен пневмониядан 37 адам көз жұмды... 163 Просмотров

10:19 37 казахстанцев умерли от коронавируса и пневмонии за сутки... 150 Просмотров

10:05 2822 случаев коронавируса зарегистрировано в Казахстане за... 101 Просмотров

18:06 Түркістанда құдалыққа жиналған қауым тарқатылды... 439 Просмотров

18:02 Вышло новое постановление главного санврача Алматинской... 375 Просмотров

17:50 Мошенники подстраивали ДТП ради страховых выплат в Алматы... 326 Просмотров

17:48 Павлодарда 16-шы қабаттан секірмек болған ер адам құтқарылды... 392 Просмотров

17:36 Африкада аң аулап жүрген қазақтардың видеосы елдің жағасын... 448 Просмотров

17:31 Участник ДТП кинулся на полицейских с ножом в Актобе... 293 Просмотров

17:25 БҚО-да күнбағыс майы күрт қымбаттады... 343 Просмотров

17:18 Продажа туров в Турцию приостановлена в Казахстане... 298 Просмотров

17:13 Атырау-Алматы пойызынан бір жолаушы күштеп түсірілді... 318 Просмотров

17:00 Қазір бәрі блогер болғысы келеді. Неге?... 332 Просмотров

17:00 Мужчина при задержании порезал себя ножом в Актобе... 285 Просмотров

16:40 Обвиненного в коррупции чиновника освободили от уголовной... 339 Просмотров

16:36 Шымкенттің бас дәрігері жұқпалы аурулар ауруханасындағы... 1 740 Просмотров

16:25 Житель Уральска обманул бизнесменов на полмиллиарда тенге... 257 Просмотров

16:18 Тамаша табиғат. Маңғыстаудың құм даласы гүлге оранды... 314 Просмотров

16:15 Алматыда 17 сәуірден бастап кинотеатрлар жұмыс істей... 191 Просмотров

16:10 В Актау кладбище превратили в мусорную свалку... 164 Просмотров

15:58 Численность населения РК на 1 марта составила 18 917,2... 200 Просмотров

15:55 Вакцина сотталғандарға да тегін салынып жатыр... 215 Просмотров

15:44 Как будут работать кинотеатры в Алматы... 167 Просмотров

15:38 Қазақстан халқының саны 19 миллионға жуықтады... 228 Просмотров

15:25 Сапар Нұрашев өзінің ұсталғандығы туралы қауесетке қатысты... 219 Просмотров

15:22 Один млрд тенге выплатит "АрселорМиттал Темиртау" за... 201 Просмотров

15:09 Қырғыз дәрігерлері ковид науқастарды құпия тәсілмен емдеп,... 202 Просмотров





Опрос


«    Апрель 2021    »
ПнВтСрЧтПтСбВс
 1234
567891011
12131415161718
19202122232425
2627282930