13 апреля 2021 г.

Мы в соц сетях:



Как избежать пищевого отравления летом

13 июнь 2019, 19:27
Как избежать пищевого отравления летом
Лето – прекрасная пора. Это время каникул, поездок к бабушке в деревню, время наслаждения овощами и фруктами, насыщения витамином Д под ярким солнцем. Никому бы не хотелось в такую пору свалиться с ног с температурой и тошнотой, вызванных отравлением. Высокая температура воздуха, нарушение правил хранения продуктов питания и несоблюдение гигиены — основные причины заболеваний желудочно-кишечного тракта. Как защитить себя от пищевых отравлений и что делать, если все же не удалось их избежать?

Пищевое отравление – это острое заболевание, обычно сопровождающееся расстройством пищеварения. Его причиной может стать попадание в организм с продуктами питания различных микроорганизмов, чаще всего – бактерий. Большинство случаев отравлений вызывается бурным размножением в пищевых продуктах золотистого стафилококка и кишечной палочки. Отравления чаще всего провоцируют некачественные продукты с истекшим сроком годности или те, которые хранились в неподобающих условиях или готовились с нарушением санитарных норм.

Основные причины заболеваний - бактерионосительство, технологический процесс, не правильное хранение продуктов и т.д.

Отравления чаще всего вызывают готовые блюда – всевозможные многокомпонентные салаты, заправленные майонезом и сметаной, кондитерские изделия с кремом, блюда из рубленого мяса, студень и другие. Кроме готовых блюд причиной отравления могут стать плохо промытые ягоды, фрукты и свежие овощи, так как на их поверхности могут оставаться возбудители кишечных инфекций.

Защитить себя и окружающих от пищевых отравлений в летний период, можно, если следовать этим 3 правилам:

СОБЛЮДАЙТЕ ПРАВИЛА ГИГИЕНЫ:

- тщательно мойте руки с мылом после возвращения домой с улицы, перед едой и после посещения уборной;

- мойте овощи, фрукты, ягоды и зелень перед употреблением под проточной водопроводной водой, а для маленьких детей еще и кипяченой водой;

- соблюдайте правила гигиены в домашних условиях при приготовлении горячих и холодных блюд, сроки годности и условия хранения пищевых продуктов, особенно скоропортящихся; сырые продукты и готовую пищу следует хранить раздельно;

- для обработки сырых продуктов необходимо пользоваться отдельными ножами и разделочными досками для предотвращения инфекционных заболеваний.

ГОТОВЬТЕ ПИЩУ БЕЗОПАСНО:

- не занимайтесь приготовлением пищи для гостей и семьи, если вы чувствуете себя плохо, имеете повышенную температуру, расстройство стула, тошноту, боли в животе;

- не смешивайте свежеприготовленную пищу с остатками от предыдущего дня; если пища остается на другой день, то перед употреблением ее необходимо подвергнуть термической обработке (прокипятить или прожарить);

- прожаривайте и пропаривайте продукты тщательно, особенно мясо, птицу, яйца и морские продукты;

- не храните остатки блюд более суток, особенно салаты и изделия из рубленного мяса;

- храните пирожные, торты с кремом в холодильнике.

БУДЬТЕ ВНИМАТЕЛЬНЫ ПРИ ПОКУПКЕ ЕДЫ:

- покупайте еду там, где проверяют ее приготовление, особенно это касается мяса и рыбы. Не стоит покупать продукты на стихийном рынке, у незнакомых людей, где у продавцов нет разрешения на торговлю и документов на продукты;

- внимательно читайте сроки изготовления и годности продуктов, визуально и на запах проверяйте качество продукта. Не употребляйте в пищу подгнившие и заплесневелые продукты, особенно пораженные черной плесенью.

- не используйте продукты с ароматизаторами, усилителями вкуса, красителями и прочими химическими добавками для питания детей;
- тщательно промывайте овощи, ягоды, фрукты перед употреблением;

- используйте кипяченую или бутилированную воду для питья.

Соблюдение всех перечисленных рекомендаций поможет Вам избежать пищевых отравлений не только в летний период, но и в любое время года.

Помните, что при появлении первых признаков заболевания нужно немедленно обращаться за медицинской помощью.

Эксперты Национального центра общественного здравохранения
Просмотров материала: 851

Поделиться материалом


19:00 Жаз бойы гүлдейтін көпжылдық өсімдіктердің 10 түрі... 34 Просмотров

18:00 Казахстанцы жалуются на слив личных данных... 44 Просмотров

17:51 Мәдениет министрлігінде екі жаңа комитет құрылады... 59 Просмотров

17:48 Нужны ли ПЦР-справки на внутренние авиарейсы... 68 Просмотров

17:39 Ішкі әуе рейстеріндегі жолаушылардан да ПТР-тесттің... 78 Просмотров

17:37 В шести областях Казахстана объявлено штормовое... 63 Просмотров

17:21 Қазақстанда әкімдер сайлауын өткізуге қанша қаражат қажет?... 72 Просмотров

17:20 Двух чиновников уволили из-за двойного гражданства... 55 Просмотров

16:59 Тоқаев діндарларды шектеулерге түсіністікпен қарауға шақырды... 80 Просмотров

16:51 Көшеде жас жігіт өліп жатыр. Алматы полициясы түсінік берді... 148 Просмотров

16:45 А.Мамин доложил К.Токаеву о эпидситуации в стране... 75 Просмотров

16:37 "Айтайық жарапазан елімізге!" эстафетасы басталды... 91 Просмотров

16:35 Қызықты тарихи фактілер топтамасы... 75 Просмотров

16:28 Қазақстан бойынша 14 сәуірге арналған ауа райы болжамы... 149 Просмотров

16:12 17,6 млрд тенге планируют потратить на выборы сельских... 82 Просмотров

16:10 Әлиханға шүйліккен директор Кульбаеваға ескерту жасалды... 479 Просмотров

16:00 Өз депутатыңды таны: Адамбаев Сырым... 95 Просмотров

15:54 15 лет колонии дали жителю Костанайской области за убийство... 87 Просмотров

15:49 Алматыда интернет ұстамайтын 218 соқыр аймақ табылды... 94 Просмотров

15:35 Ограбление на 45 млн тенге в Уральске: подсудимым вынесли... 97 Просмотров

15:28 Қазақстандықтардың орташа зейнетақы мөлшері қанша?... 147 Просмотров

15:21 Пастухов подозревают в мошенничестве на 174 миллиона тенге... 84 Просмотров

15:19 Шенеуніктер қандай сыйлықтар үшін жауапкершілікке тартылады?... 105 Просмотров

15:11 «Асоциальная сеть» — история о темной стороне всемирной... 93 Просмотров

14:51 Қазақстандық мұнайшылардың 90%-ы вакцинадан бас тартты... 116 Просмотров

14:37 2021 жылы мамырда қазақстандықтар қанша күн демалады... 187 Просмотров

14:20 Қарағанды маңындағы су қоймасында балық қырылып жатыр... 102 Просмотров

14:06 Жемқорлықпен күреспейтін басшыларды жауапқа тарту қажет –... 99 Просмотров

13:55 Мощный взрыв прогремел в Актау... 84 Просмотров

13:38 Студентов задержали за торговлю наркотиками в Алматы... 101 Просмотров

13:25 Водитель протащил полицейского на авто в Туркестанской... 83 Просмотров

13:12 Назван средний размер пенсии в Казахстане... 116 Просмотров

12:59 Алматинку приговорили к 5 годам за ДТП со смертельным... 88 Просмотров

12:56 Алматыда жедел жәрдем қызметіндегі тексеріс: істің мән-жайы... 95 Просмотров

12:46 Выпускники должны отработать грант: что будет, если... 106 Просмотров

12:34 Фанаты ФК "Атырау" требуют отставки руководства клуба... 89 Просмотров

12:32 "Коронавирус, кет, кет кет" деп ән салған Марат Омаров... 173 Просмотров

12:19 Вузы в соцсетях: Алматинские медики – абсолютные лидеры... 866 Просмотров

12:15 Качество дорог в Акмолинской области проверяет... 130 Просмотров

12:10 Алматыда 11 мыңнан астам адам вакцина салдырды... 98 Просмотров





Опрос


«    Апрель 2021    »
ПнВтСрЧтПтСбВс
 1234
567891011
12131415161718
19202122232425
2627282930