26 мая 2019 г.

Мы в соц сетях:

+7 705 308 0767 +7 705 308 0767



Нормы безопасности продовольствия для полноценного питания и борьбы с ожирением

22 апрель 2019, 10:00
23 апреля 2019 Всемирная торговая организация (ВТО) проводит в Женеве Международную конференцию по торговле и безопасности продуктов питания. Это – продолжение дебатов о будущем безопасности продовольствия, стартовавших в феврале прошлого года в Аддис-Абебе (Эфиопия) на успешном мероприятии, совместно организованном Продовольственной и сельскохозяйственной организацией Объединенных Наций (ФАО), Всемирной организацией здравоохранения (ВОЗ) и Африканским союзом.



Безопасность продовольствия - это снижение рисков заболеваний пищевого происхождения, вызванных нежелательными бактериями, такими как E.coli или листерией, а также грибковыми патогенами, такими как афлатоксин. Эти инфекции приводят к тому, что ежегодно 600 миллионов человек в мире заболевают, а 420 тысяч гибнут, причем наибольшие потери несут Африка и Юго-Восточная Азия.

Однако пришло время расширить наше понимание того, что поставлено на карту. Безопасность продуктов питания не должна сводиться лишь к предотвращению отравлений или заболеваний людей пищевыми инфекциями, но охватывать весь спектр рисков для здоровья, связанных с рационом питания.

Особенно в случае ожирения. В мире насчитывается более 670 миллионов взрослых, страдающих от ожирения. По некоторым прогнозам, число страдающих от ожирения вскоре превысит число страдающих от голода - 821 миллион человек по данным 2017 года. Это уже случилось в Латинской Америке и Карибском регионе.

На самом деле, если голод ограничен специфическими территориями, прежде всего в зонах конфликтов, то ожирение распространено повсеместно. Мир является свидетелем глобализации ожирения. Факты говорят о том, что уже 7% молодежи в возрасте от 5 до 19 лет сегодня страдают от ожирения, по сравнению с одним процентом еще 40 лет назад. И ожирение – это не только вызов богатого мира; восемь из 20 стран с самыми быстрыми темпами распространения ожирения находятся в Африке.

Потребление продуктов глубокой переработки представляет собой одну из основных причин вызывающего тревогу растущего уровня ожирения и связанных с ним неинфекционных болезней, таких как диабет и гипертония, которые составляют почти 2 триллиона долларов в год в глобальных расходах на здравоохранение и снижают уровень производительности экономик. Но при этом большие объемы продуктов глубокой переработки - как правило, с насыщенными жирами, рафинированным сахаром, солью и химическими добавками - все еще считаются безопасными для потребления.

Наступило время для применения на практике надежных правил и положений, эффективно стимулирующих производство, торговлю, продажу и потребление здоровых и питательных продуктов. Законность и обоснованность действий в этом направлении были заложены, когда государства-члены Организации Объединенных Наций приняли Римскую декларацию по вопросам питания на второй Международной конференции по питанию (ICN2), состоявшейся в штаб-квартире ФАО в 2014 году, а также в декабре прошлого года, когда Генеральная Ассамблея ООН принял Резолюцию о глобальном здравоохранении и внешней политике, в которой прогресс в области продовольственных систем рассматривается как глобальная проблема здравоохранения.



Резолюция ООН призывает страны содействовать здоровому питанию и образу жизни посредством действий и политики, включая выполнение всех обязательств, связанных с питанием. Это первый шаг на пути к установлению международных норм здорового питания, основанных на понимании того, что ожирение является проблемой общественного здравоохранения, а не только результатом индивидуального выбора.

Международная торговля - важный и необходимый инструмент в достижении цели искоренения голода и всех форм недоедания. Многие страны в значительной степени зависят от импорта продуктов питания, чтобы обеспечить доступ к продуктам питания для своего населения. К сожалению, продукты питания глубокой переработки, отчасти благодаря длительным срокам годности в международной торговле успешнее, чем их «свежие родственники».

Правительства должны создавать условия для того, чтобы население могло потреблять здоровое продовольствие и для этого потребуется более широкий набор правил. Они не только должны поощрять справедливую и эффективную торговую практику, но и поставить вопросы питания и здоровья, а также осведомленности потребителей и доступа к надежной информации - в центр усилий по обеспечению безопасности продовольствия.

Кодекс Алиментариус, созданный Продовольственной и сельскохозяйственной организацией ООН и Всемирной организацией здравоохранения, представляет собой главный орган, устанавливающий стандарты по устранению рисков, связанных с безопасностью продуктов питания. Основной мандат - защита здоровья потребителей. Он определяет эффективные стандарты и критерии маркировки товаров, повышающих осведомленность о реальных рисках для безопасности продуктов питания.

С учетом того, что в глобальных продовольственных системах происходят многочисленные изменения, связанные с урбанизацией, экономическим ростом, изменением климата, электронной торговлей и новыми технологиями, обеспечивающими быстрый генетический скрининг, настало время для принятия более смелых решений.


Жозе Грациано да Силва, Генеральный директор ФАО
Просмотров материала: 271

Поделиться материалом


13:23 Организм скорее потеряет часть мозга, но последние рубежи... 492 Просмотров

12:06 Мангистауская область: Град убил скот в селе Уштаган (ВИДЕО)... 399 Просмотров

12:01 Акимы в соцсетях: Кто работает – тот ест! Баталов первый!... 862 Просмотров

11:51 Нурсултану Назарбаеву присвоили еще один пожизненный статус... 433 Просмотров

10:54 Глава МВД: Охрану школ передадут частным фирмам... 382 Просмотров

10:39 Имам села в Алматинской области обвиняется в доведении до... 516 Просмотров

10:32 Сегодня на большей части территории Казахстана пройдут дожди... 364 Просмотров

10:27 Нурсултан Назарбаев организовал ауызашар в столице... 380 Просмотров

10:15 Первый канал объявил победителями всех участников шоу... 403 Просмотров

21:42 Медколледж студенттерінің білімі төмен - Гүлмира Жангереева... 561 Просмотров

21:32 Зина жасады деген молдаға қатысты ҚМДБ өкілі пікір білдірді... 497 Просмотров

21:22 Назарбаевқа тағы бір өмірлік мәртебе берілді... 511 Просмотров

21:15 Енді дәрілердің 77% дәрігердің рецептімен ғана босатылады... 492 Просмотров

21:07 Ақмола облысында сәләфит жігіт өз анасын тонап кеткен... 560 Просмотров

17:54 Аскар Мамин проинспектировал ход реализации крупных... 607 Просмотров

17:27 Формирование у людей потребности быть здоровыми - важная... 522 Просмотров

17:19 Восток приглашает специалистов из южных регионов... 468 Просмотров

17:10 Мы с вами выродились в такое общество, в котором в... 2 714 Просмотров

16:56 В хищении миллиарда тенге подозревается главбух аэропорта... 428 Просмотров

15:42 Президент объявил мораторий на создание новых госкомпаний... 465 Просмотров

15:19 ВЫБОРЫ 2019: Теледебаты кандидатов состоятся 29 мая... 566 Просмотров

14:52 Задержан гендиректор Национального центра тестирования МОН... 1 997 Просмотров

14:07 Павлодарская область: О продаже военного билета за 800... 451 Просмотров

14:05 Жұлдыздар желіде желіккендерге арнап жаңа жоба ұсынбақ... 421 Просмотров

13:56 Актер Асылхан Төлепов ата-анасының алдында айыпты болды... 305 Просмотров

13:48 Қазақстан халқын кезекте тұруға үйретеді... 329 Просмотров

13:46 Внедрить налоговые кредиты поручил Касым-Жомарт Токаев... 386 Просмотров

13:37 Ауыл шаруашылығы саласында кадрлар тапшы – Нұрлан... 338 Просмотров

13:32 Топовый гибрид: NEOLINE X-COP 9200... 349 Просмотров

13:13 Назарбаев жаңа президентке жұмыс істейтінін айтты... 346 Просмотров

13:01 Одна полиция с преступностью бороться не сможет, - министр... 321 Просмотров

12:41 USD нацеливается на максимумы, но в чем причина?... 330 Просмотров

12:18 Мы из года в год имеем неуклонный рост импорта мяса, -... 393 Просмотров

11:47 Мангистауская область: На месторождении Каламкас выявлен... 399 Просмотров

11:30 Почему в школу нужно идти с шести лет... 355 Просмотров

11:14 Костанайская область: Жители Житикары недовольны добычей... 382 Просмотров

10:55 Мужчина напал на девочек в туалете торгового центра в Алматы... 403 Просмотров

10:43 Более ста аулов могут исчезнуть из-за отсутствия... 365 Просмотров

10:36 В Жетысу состоялся традиционный экофест "Цветение яблони... 317 Просмотров

10:30 На дорогах Казахстана впервые установят катафоты... 329 Просмотров





Опрос


«    Май 2019    »
ПнВтСрЧтПтСбВс
 12345
6789101112
13141516171819
20212223242526
2728293031