21 июля 2019 г.

Мы в соц сетях:

+7 705 308 0767 +7 705 308 0767



Нормы безопасности продовольствия для полноценного питания и борьбы с ожирением

22 апрель 2019, 10:00
23 апреля 2019 Всемирная торговая организация (ВТО) проводит в Женеве Международную конференцию по торговле и безопасности продуктов питания. Это – продолжение дебатов о будущем безопасности продовольствия, стартовавших в феврале прошлого года в Аддис-Абебе (Эфиопия) на успешном мероприятии, совместно организованном Продовольственной и сельскохозяйственной организацией Объединенных Наций (ФАО), Всемирной организацией здравоохранения (ВОЗ) и Африканским союзом.



Безопасность продовольствия - это снижение рисков заболеваний пищевого происхождения, вызванных нежелательными бактериями, такими как E.coli или листерией, а также грибковыми патогенами, такими как афлатоксин. Эти инфекции приводят к тому, что ежегодно 600 миллионов человек в мире заболевают, а 420 тысяч гибнут, причем наибольшие потери несут Африка и Юго-Восточная Азия.

Однако пришло время расширить наше понимание того, что поставлено на карту. Безопасность продуктов питания не должна сводиться лишь к предотвращению отравлений или заболеваний людей пищевыми инфекциями, но охватывать весь спектр рисков для здоровья, связанных с рационом питания.

Особенно в случае ожирения. В мире насчитывается более 670 миллионов взрослых, страдающих от ожирения. По некоторым прогнозам, число страдающих от ожирения вскоре превысит число страдающих от голода - 821 миллион человек по данным 2017 года. Это уже случилось в Латинской Америке и Карибском регионе.

На самом деле, если голод ограничен специфическими территориями, прежде всего в зонах конфликтов, то ожирение распространено повсеместно. Мир является свидетелем глобализации ожирения. Факты говорят о том, что уже 7% молодежи в возрасте от 5 до 19 лет сегодня страдают от ожирения, по сравнению с одним процентом еще 40 лет назад. И ожирение – это не только вызов богатого мира; восемь из 20 стран с самыми быстрыми темпами распространения ожирения находятся в Африке.

Потребление продуктов глубокой переработки представляет собой одну из основных причин вызывающего тревогу растущего уровня ожирения и связанных с ним неинфекционных болезней, таких как диабет и гипертония, которые составляют почти 2 триллиона долларов в год в глобальных расходах на здравоохранение и снижают уровень производительности экономик. Но при этом большие объемы продуктов глубокой переработки - как правило, с насыщенными жирами, рафинированным сахаром, солью и химическими добавками - все еще считаются безопасными для потребления.

Наступило время для применения на практике надежных правил и положений, эффективно стимулирующих производство, торговлю, продажу и потребление здоровых и питательных продуктов. Законность и обоснованность действий в этом направлении были заложены, когда государства-члены Организации Объединенных Наций приняли Римскую декларацию по вопросам питания на второй Международной конференции по питанию (ICN2), состоявшейся в штаб-квартире ФАО в 2014 году, а также в декабре прошлого года, когда Генеральная Ассамблея ООН принял Резолюцию о глобальном здравоохранении и внешней политике, в которой прогресс в области продовольственных систем рассматривается как глобальная проблема здравоохранения.



Резолюция ООН призывает страны содействовать здоровому питанию и образу жизни посредством действий и политики, включая выполнение всех обязательств, связанных с питанием. Это первый шаг на пути к установлению международных норм здорового питания, основанных на понимании того, что ожирение является проблемой общественного здравоохранения, а не только результатом индивидуального выбора.

Международная торговля - важный и необходимый инструмент в достижении цели искоренения голода и всех форм недоедания. Многие страны в значительной степени зависят от импорта продуктов питания, чтобы обеспечить доступ к продуктам питания для своего населения. К сожалению, продукты питания глубокой переработки, отчасти благодаря длительным срокам годности в международной торговле успешнее, чем их «свежие родственники».

Правительства должны создавать условия для того, чтобы население могло потреблять здоровое продовольствие и для этого потребуется более широкий набор правил. Они не только должны поощрять справедливую и эффективную торговую практику, но и поставить вопросы питания и здоровья, а также осведомленности потребителей и доступа к надежной информации - в центр усилий по обеспечению безопасности продовольствия.

Кодекс Алиментариус, созданный Продовольственной и сельскохозяйственной организацией ООН и Всемирной организацией здравоохранения, представляет собой главный орган, устанавливающий стандарты по устранению рисков, связанных с безопасностью продуктов питания. Основной мандат - защита здоровья потребителей. Он определяет эффективные стандарты и критерии маркировки товаров, повышающих осведомленность о реальных рисках для безопасности продуктов питания.

С учетом того, что в глобальных продовольственных системах происходят многочисленные изменения, связанные с урбанизацией, экономическим ростом, изменением климата, электронной торговлей и новыми технологиями, обеспечивающими быстрый генетический скрининг, настало время для принятия более смелых решений.


Жозе Грациано да Силва, Генеральный директор ФАО
Просмотров материала: 345

Поделиться материалом


15:15 Сел пьяным за руль: сельский аким в Костанайской области... 695 Просмотров

14:49 Каждым четвертым предприятием в СКО руководят женщины... 684 Просмотров

14:43 72 миллиона тенге задолжало бизнесменам Управление... 708 Просмотров

14:38 А.Мамин раскритиковал ЗКО за слабую реализацию ГЧП... 726 Просмотров

13:02 Табысы төмен азаматтарға кредит беруге тыйым салынады... 1 091 Просмотров

12:05 Память Дениса Тена почтили в Алматы... 745 Просмотров

11:41 Аружан Саин поблагодарила казахстанцев за поздравления с... 719 Просмотров

11:26 Женщина выпала из автобуса и скончалась в Алматы... 784 Просмотров

11:20 Батыстың бәрі мұнайшы. Оларға мұнай саласында қызмет... 744 Просмотров

11:08 Акимы в соцсетях: Уразалин задавил массовкой... 809 Просмотров

10:51 "На любой стрелке обосную": Уволенный генерал Абисатов... 855 Просмотров

10:31 Врач на селе – больше, чем врач... 876 Просмотров

10:17 Выходца из Казахстана в США обвиняют в работе снайпером в... 763 Просмотров

10:04 Прогноз погоды на 20 июля: сильная жара и ветер ожидаются... 724 Просмотров

18:14 Врача Гани Куттымуратова подозревают в незаконном изъятии... 821 Просмотров

18:02 Впервые в казахстанском вузе начнут подготовку пластических... 441 Просмотров

17:57 Эксперт: Преддиабет – это не повод для отчаяния, а сигнал к... 483 Просмотров

17:38 Землетрясение произошло в 113 километрах от Алматы... 455 Просмотров

17:30 Отец-педофил приговорен к 11 годам колонии в Караганде... 805 Просмотров

17:25 СКО планирует перенять у США самые передовые агротехнологии... 536 Просмотров

17:18 Сделай фото - выиграй приз: В Талдыкоргане стартовал новый... 435 Просмотров

17:17 Грузияны бағындырған Дима... 418 Просмотров

17:14 Июнь-2019 назван самым жарким за последние 140 лет... 404 Просмотров

17:03 Интернет-мошенники привлекали бомжей для обмана казахстанцев... 385 Просмотров

16:42 Бывший генеральный директор нацпарка признался в... 415 Просмотров

16:29 МВД набирает кандидатов для работы в патрульной полиции по... 440 Просмотров

15:57 Запустят дополнительные поезда между Нур-Султаном и Алматы... 406 Просмотров

15:38 Куда больше всего хотят поступить абитуриенты в 2019 году... 413 Просмотров

15:20 В этом году по казахстанским учебникам поступило почти 4,5... 266 Просмотров

15:01 Казахстанцы смогут получать ЭЦП через мобильное приложение... 217 Просмотров

14:51 Казахстан намерен внедрить 5G одним из первых в мире... 172 Просмотров

14:29 17 миллиардов тенге потратили госорганы Казахстана на авто... 152 Просмотров

13:55 "Казавтожол" расширит сеть платных автодорог... 177 Просмотров

13:42 Токаев освободил от должности Махамбета Абисатова... 178 Просмотров

13:35 Назначен заместитель МВД РК... 177 Просмотров

13:01 Взятка 115 тысяч евро: начался суд над экс-замакимом... 190 Просмотров

12:42 Иле-Алатауский нацпарк задыхается от мусора... 184 Просмотров

12:35 Фото автобусных карманников показала полиция Алматы... 162 Просмотров

12:31 Мужчина пытался изнасиловать ребенка в Уральске... 193 Просмотров

12:18 Казахстан открывает посольства в 6-ти странах Европы... 170 Просмотров





Опрос


«    Июль 2019    »
ПнВтСрЧтПтСбВс
1234567
891011121314
15161718192021
22232425262728
293031