29 марта 2024 г.

Дежурный по стране

В экономике вообще-то есть только два предложения...
Азамат Джолдасбеков, президент АО «Казахстанская фондовая биржа»

Мы в соц сетях:



Ресторан национальных деликатесов «The Sultans» открыт в Астане благодаря поддержке ДАМУ

28 ноябрь 2018, 11:36
Ресторан национальных деликатесов «The Sultans» открыт в Астане благодаря поддержке ДАМУ


Профессионалы говорят о том, что женский бизнес в корне отличается от мужского. История столичной бизнес-леди Гульмиры Шажанбаевой является тому подтверждением. Она открыла ресторан казахских национальных деликатесов «The Sultans», посредством которого транслирует ценности, которые ей дороги.

- Расскажите о своем профессиональном пути.

- Я с пятого класса мечтала стать юристом, т.к. мои прадеды с обоих сторон были биями и я с детства слышала увлекательные истории, как справедливо и мудро они разрешали различные споры. В 1990 году я поступила на юридический факультет Карагандинского государственного университета имени Е.А.Букетова.

Это были тяжелые годы для нашей семьи – безработица, дефицит продуктов и любых других товаров, папа - инвалид 1 группы и уже не работал 9 лет, а мама вынуждена была сменить работу швеи на техничку в продуктовом магазине, чтобы мы могли питаться полноценно. Конечно же, у меня не было материальной поддержки своей семьи, но я получила от родителей больше – силу духа, моральную и психологическую поддержку, так как родители верили в нас, своих детей и вселили нам веру в свои силы.

Поэтому после 2 курса я перевелась на заочную форму обучения и устроилась ведущим юрисконсультом, потом несколько лет работала в банковской системе, и в 1997 году мы с супругом переехали в только что объявленную новую столицу.

На протяжении 11 лет я руководила столичным офисом Юридической фирмы «GRATA», параллельно занималась адвокатской деятельностью в сфере недропользования, а в 2009 мы с младшим братом Женисом открыли свою юридическую компанию «Самгау Консалтинг».

- А как пришла мысль открыть свой ресторан?

- В детстве я считала, что моя бабушка занимается магией, т.к. то, как она готовила, выглядело очень зрелищно: некоторые блюда она готовила в земле, некоторые, предварительно обмазав в глине, закладывала в печь. Мы лепили буреки, крутили шужуки, плели красивые косички из кишок, месили тесто для табанан, взбивали домашнее масло, лепили курт и т.д. Это было увлекательно и интересно. Я разбиралась в разновидностях кумыса, знала, как правильно настаивать айран, научилась готовить превосходный бешбармак.



В 2013 году я поступила на 2-х дипломную программу МВА КазГЮУ и Швейцарского университета бизнеса и управления UBIS. В процессе обучения мы должны были подготовить свой уникальный проект. Тогда я задумалась, какой я хочу разрабатывать проект и поняла, что это будет ресторан.

Я захотела открыть ресторан казахских национальных деликатесов, чтобы вернуть этническую кухню наших предков, чтобы вернуть магию моей бабушки, и возродить кулинарные шедевры кочевников Великой степи под миссией – «Вкус, пронесенный сквозь века». Так родился уникальный гастрономический проект – ресторан казахских национальных деликатесов «The Sultans». Помимо того, что в меню ресторана вошли блюда, которые готовила моя бабушка, я по крупицам из различных уголков Казахстана и ближнего зарубежья, где проживают этнические казахи, собрала забытые рецепты уникальных казахских блюд.




- Расскажите как реализовывали проект и с какими трудностями Вы столкнулись?


- В июле 2015 года мне передали помещение ресторана для ремонта, а через месяц произошла девальвация. Оборудование, люстры, мебель мы закупали за рубежом, контракты были заключены в евро и в долларах, и на момент оплаты по контрактам цены поднялись в два раза.





Я произвела расчеты и поняла, что тех средств, которые были уже вложены, недостаточно, а назад дороги не было. Сказать, что меня потрясывало – это ничего не сказать – меня трясло от ужаса. Сначала я обратилась в банки второго уровня, но их ставки вознаграждения были для начинающего бизнеса слишком высокими практически неподъемными.

Но мне повезло – меня поддержал Фонд Даму. Условия были очень даже приемлемыми - займ выдавался под 7,6% годовых, сумма финансирования до 200 млн. тенге, предусматривался льготный период по выплате основного долга до 18-ти месяцев, валюта займа – тенге, срок кредитования – до 7 лет. Так я получила займ в размере недостающих мне 50 млн. тенге. Одним словом, государственную поддержку я получила на достаточно высоком уровне и до сих пор благодарна этой программе.

Через год после открытия ресторану «The Sultans» был присвоен статус Золотого партнера г.Астаны и программы Recommended by Expo. За эти неполные 3 года «The Sultans» награжден различными грамотами и благодарственными письмами центральных государственных органов Республики Казахстан.




Сайт: http://www.thesultans.kz/
Эл. адрес: info@thesultans.com
Instagram: @the_sultans_ast
Facebook: https://www.facebook.com/www.thesultans.kz/
Адрес: г. Астана, пр. Мәңгілік Ел 28
Тел.: +7 7172 259595, +7 747 2259595





Просмотров материала: 832

Поделиться материалом


10:04 230 миллиардов тенге возвращено государству в рамках дел... 88 577 Просмотров

20:03 Обращение жителей с. Маралды к Президенту РК К.-Ж. Токаеву... 0 Просмотров

12:16 Атырауда мыңнан астам асыл тұқымды еділбай қойы тірідей... 0 Просмотров

11:35 Бұдан былай Алматыда электрлі самокат тек 16 жастан бастап... 0 Просмотров

11:30 Қарағанды облысындағы жол апатынан сегіз адам көз жұмды... 0 Просмотров

11:17 Мұхамедиұлының Ұлттық музейдегі ұрлықтың жаңа эпизодына еш... 88 417 Просмотров

11:01 Биіктен құлап бара жатқан баланы қағып алған оқушыға үш... 88 405 Просмотров

10:47 Қарағандыда тұрғын үй ауласынан шала туылған бала табылды... 88 342 Просмотров

10:25 Ұлттық музей басшылығына қатысты қылмыстық істі... 88 296 Просмотров

18:37 Адвокат Бурхан Жансейтов задержан в Алматы... 6 319 Просмотров

17:38 Объемы производства сахара будут увеличены в семь раз —... 6 108 Просмотров

17:13 Тарифы на комуслуги изменятся в Казахстане... 6 127 Просмотров

16:54 Министр Аймағамбетов балалардың қауіпсіздігін қамтамасыз... 8 500 Просмотров

16:52 «Қолайлы мектеп». Ұлттық жоба арқылы 582 мектеп бой көтереді... 8 635 Просмотров

16:52 «Суперагенты»: серьезный человек Сека уже ждет вас на IVI... 10 626 Просмотров

16:48 Балабақшаларды лицензиялауды күшейтеміз - министр... 7 220 Просмотров

16:43 Смайылов президенттің үкімет жұмысына қатысты сынына пікір... 5 396 Просмотров

16:42 Хищение средств через платформу АrtSport расследует антикор... 5 312 Просмотров

16:39 Еліміздің басым бөлігінде аптап ыстық болады – ауа райы... 5 149 Просмотров

16:37 Про президентскую критику... 6 223 Просмотров

16:29 Министерство не запрещало показ мультфильма «Базз Лайтер» -... 8 282 Просмотров

16:15 Экология министрлігі киіктердің мекендеу ортасын зерттеуге... 5 119 Просмотров

15:48 Денсаулық сақтау министрлігі аборт жасатуға тыйым салу... 5 379 Просмотров

15:45 Елімізде коммуналдық қызмет тарифтері өзгереді... 5 143 Просмотров

15:41 Капремонт всех роддомов пообещала министр здравоохранения... 5 118 Просмотров

15:27 Благотворительный спортивный зал для детей открыли в... 5 069 Просмотров

15:00 Қазақстан шекарасы қандай жағдайда жабылады... 4 925 Просмотров

14:18 104 мың гектарға қант қызылшасы егілсе, ішкі нарықты 80... 5 132 Просмотров

13:41 Қаңтар оқиғасы кезінде қанша қару тәркіленді – ҰҚК есеп... 5 093 Просмотров

13:15 Алагузова - Нуртасу Адамбай: Богу не нужна твоя помощь... 8 436 Просмотров

13:14 Жауынгер бір жыл ішінде әскери техниканы ғана емес, қолына... 6 802 Просмотров

13:04 Тамызда өршиді: Денсаулық сақтау министрлігі коронавирус... 4 971 Просмотров

13:02 В отношении руководства ТОО «Казфосфат» начато досудебное... 5 174 Просмотров

12:59 Суицид в Казахстане: 96% случаев самоубийств совершаются... 5 409 Просмотров

12:51 Усовершенствовать военную организацию Казахстана поручил... 4 909 Просмотров

12:49 Закупать уголь заранее призывают казахстанцев... 4 941 Просмотров

12:45 Павлодарда кран жұмысшыны екінші қабаттан итеріп жіберді... 4 993 Просмотров

12:42 Президенттің сынынан кейін ұзаққа созылған жол жөндеу... 4 898 Просмотров

12:38 МӘМС шенеуніктердің жемсауытына айналған – Арман Бейсембаев... 5 137 Просмотров

12:32 Шоу-бизнес өкілдерінің ЛГБТ-ны насихаттайтын «Базз Лайтер»... 5 262 Просмотров





Опрос


«    Март 2024    »
ПнВтСрЧтПтСбВс
 123
45678910
11121314151617
18192021222324
25262728293031