21 апреля 2018 г.

Дежурный по стране

Заявитель ждёт звонка (сутки, двое, трое и тд), порой бывает не дожидается, после этого начинается поиск знакомого в...
Багдат Мусин, председатель Комитета по правовой статистике и специальным учетам Генеральной прокуратуры РК

Мы в соц сетях:

+7 705 308 0767 +7 705 308 0767



Ташкент приглашает на Сумаляк Party

15 февраль 2018, 20:36
21-25 марта 2018 года наши узбекские друзья ждут вас в Ташкенте на «Сумаляк-пати». Об этом на своей страничке в социальной сети Фэйсбук сообщила идейный вдохновитель мероприятия Карлыгаш Дуйсекулкызы.

«Сумаляк – это праздничное блюдо, как говорят, иранских и тюркских народов. Готовится, как правило, в период празднования весеннего праздника Наурыз», - говорит Карлыгаш. – А пати – сами знаете что – это такая тусовка с совместным приготовлением, поеданием и соответствующим времяпровождением – веселье, музыка, танцы, шутки, смех».

Блюдо Сумаляк готовят из проросших зёрен пшеницы, которые перемалываются, а затем варятся в котле на хлопковом масле с добавлением муки в течение 20—24 часов. Вездесущая Википедия сообщает, что туда также добавляются небольшого размера камни (которые, естественно, в пищу не употребляются. Они используются для уменьшения риска подгорания сумаляка на дне казана. Также существует поверье, что если такой камень попадется вам во время еды, то надо загадать сокровенное желание, и оно обязательно сбудется). После охлаждения блюдо подаётся к столу. Также считается, что это блюдо наделяет людей физическими и духовными силами.

«Среди постоянных традиций - именно варка сумаляк. Когда люди варят сумаляк они просят у природы побольше дождя, чтобы был год был урожайным. А замужние женщины просят детей(кто-то сына, а кто-то дочку), незамужние - достойного мужа и т.п. То есть каждый варит сумаляк и какие-то желания загадывает», - рассказывает Карлыгаш.

По ее словам, идея сделать Сумаляк пати возникла после очередного поста в фейсбуке, когда она своим казахским друзьям начала объяснять, как празднуется у нас Наурыз.

«В этом году, даст бог, мы снова будем варить сумаляк. Обычно мы встречаем участников, а потом они отправляются в Самарканд и Бухару. И только на 4-й день впечатленных и вдохновленных друзей встречаем на вокзале и привозим на место, где варим сумаляк. Варка сумаляк и само пати проводится за счет организатора. Это своего рода кудайы - жертвоприношение. Вечером у гостей будет возможность посидеть у костра, есть сумаляк и загадывать желания, попробовать все блюда из национальной кухни и, конечно же, в дорогу каждому участнику дадим сумаляк», - говорит Карлыгаш.

Кстати, во время варки сумаляк к нему не должны подходить люди, которые выпили алкогольные напитки, потому что перед началом варки и потом, когда будет открываться готовый сумаляк, читается Коран.

«Задача сумаляк пати - показать моим друзьям культуру и исторические достопримечательности Узбекистана. Ну, и главное, наверное - дать возможность людям из самых разных стран, в первую очередь Узбекистана и Казахстана, встретиться в реале, познакомиться и, возможно, подружиться. Ведь жить в мире и согласии, под мирным небом – не это ли мечта каждого», - говорит Карлыгаш.

Друзья, и не забывайте о 5-дневном турне по Узбекистану – это посещение городов с тысячелетней историей Ташкента, Бухары и Самарканда. Поверьте – это незабываемо.
Узбекистан ждет вас!

P.S.Кстати, существует несколько легенд о происхождении сумаляка:

- Однажды арийский город-крепость на берегу Джейхуна (нынешней Амударьи) был осаждён кочевниками с Востока. Когда кончились все припасы, старейшины приказали извлечь последние мешки отсыревшей и проросшей пшеницы. Когда защитники города отведали неприглядное на вид варево, они почувствовали такой прилив сил и с такой яростью стали отбивать атаки врагов, что те пришли в замешательство и отступили. На земле снова утвердился мир.

- Одни из первых людей, поселившиеся на территории Средней Азии, занимались земледелием. В одну из зим наступили чрезвычайно сильные холода, к которым люди не были готовы. Закончились запасы продовольствия, у людей не было тёплых вещей. Уже в самом концу зимы люди собрали проросшие пшеничные зёрна и без рецепта сварили всё, что у них осталось из запасов. Получившиеся блюдо помогло людям спастись от голода, прибавило сил.

- Земледелец, готовясь к севу пшеницы, увлажнил зёрна. Они проросли, но в этот момент погода испортилась и земледелец попросил жену сварить кашу из этих зёрен. После долгой варки получилось блюдо, очень понравившееся земледельцу. С тех пор сумаляк готовят каждый год.

- Учитывая, что праздник Навруз уходит своими корнями в зороастризм, а сумаляк является его традиционным блюдом, то скорее всего имеет смысл искать происхождение сумаляка в глубокой древности.

По всем вопросам участия обращаться к Карлыгаш Дуйсекулкызы: +99890-188-38-90 (вацап), e-mail: karina_mambetova@mail.ru
Группа в Фэйсбуке: https://web.facebook.com/groups/768933469856754/

Кстати, стоимость тура всего лишь 300 долларов США на человека!



























[/center]
Просмотров материала: 2 363

Поделиться материалом


19:28 Даниал Ахметов является первым акимом области, который... 41 Просмотров

13:40 Көптің көзінше сүйіскен алматылық қыздардың үстінен... 1 044 Просмотров

13:34 Оползень близ Кольсая: в Сети появилось видео... 190 Просмотров

13:00 Сын Кыдырали Болманова стал одним из самых умных школьников... 243 Просмотров

12:32 Ақтөбеде екі жігіт 3 жыл бойы жас баланы зорлап келген... 6 126 Просмотров

12:19 Полковника приняли за президента Казахстана на границе с... 312 Просмотров

11:23 В Актобе три года подростка насиловали и вымогали деньги... 200 Просмотров

11:05 Ерке Есмахан - 5 мың доллар: әншілердің тойдан табатын... 1 700 Просмотров

10:04 Қостанайда оқушы қыз сифилис жұқтырып алған... 884 Просмотров

09:34 Погода на субботу: осадки и туман, на юге возможен град... 158 Просмотров

18:24 Алматы облысында халықты алдап, ақша жымқырған имам сотталды... 1 074 Просмотров

18:16 Шымкентте 15 жасар қыз жоғалып кетті... 606 Просмотров

18:12 Майя Манеза ресми түрде Олимпиада алтынынан айрылды... 2 099 Просмотров

17:35 Мы в Генпрокуратуре должны видеть, кто удаляет штрафы -... 346 Просмотров

17:31 Арестован водитель автобуса, сбивший насмерть девушку в... 200 Просмотров

17:22 Не пугайтесь звонков с Комитета, - Багдат Мусин... 360 Просмотров

16:49 Жакып Асанов сравнил сложный язык судей с мошенничеством... 270 Просмотров

16:39 Деньги на ремонт школ выделяются, нет необходимости... 282 Просмотров

16:28 Ақтөбе облысында хиджап киетін 33 оқушы ғана қалды -... 754 Просмотров

15:35 "91" тобының фанаттары дәстүрлі өнер ХХ ғасырда қалып... 842 Просмотров

15:35 МИК РК обяжет казахстанцев проходить авторизацию для... 240 Просмотров

15:24 Мясо оказалось самым ввозимым товаром из США в Казахстан... 382 Просмотров

14:19 Сал ауруына ұшыраған дімкәс әйел үш күннен бері далада отыр... 623 Просмотров

14:02 Алты жасар баласының көзінше әйелін бауыздап өлтірген... 1 314 Просмотров

13:57 Астаналық оқушы ұстаздардың қателігінен екінші жыл... 1 731 Просмотров

13:29 "Объем работы будет нереален" - Азамат Сарсенбаев о ... 235 Просмотров

13:07 Джохар Утебеков разобрал видео смертельного наезда автобуса... 612 Просмотров

12:15 Мать выпавшей из окна МГИМО казахстанки обратилась к... 300 Просмотров

12:02 "Шешеден гөрі көше көбірек тәрбиелеген" - Танымал журналист... 4 334 Просмотров

11:54 Здание департамента юстиции оцеплено в Алматы... 276 Просмотров

11:48 Ақтауда 37 жыл бұрын жерленген марқұмның зиратына басқа... 1 734 Просмотров

11:42 "Сен кімсің?" - Әбдіжаппар Әлқожа өзін өзбек деп қауесет... 1 469 Просмотров

11:13 Стоянка перед КЦДС "Атакент" в Алматы ликвидирована и... 173 Просмотров

10:48 Жазушы Сапабек Әсіпұлы дүниеден өтті... 127 Просмотров

10:39 Новая брусчатка провалилась на улице Лермонтова в Костанае... 146 Просмотров

10:30 На деньги и имущество Алма-ТВ наложен арест... 313 Просмотров

10:14 Штраф в 24 миллиона тенге. Осужден экс-чиновник Минсельхоза... 141 Просмотров

10:01 Бала-шағасымен Сириядағы соғысқа кетіп бара жатқан 71... 1 358 Просмотров

09:47 Астанада үй салуға жер беріліп жатқан жоқ - әкімдік... 170 Просмотров

09:39 Осадки и туман сохраняются на большей части Казахстана... 170 Просмотров





Опрос


«    Апрель 2018    »
ПнВтСрЧтПтСбВс
 1
2345678
9101112131415
16171819202122
23242526272829
30