19 июля 2018 г.

Мы в соц сетях:

+7 705 308 0767 +7 705 308 0767



Ташкент приглашает на Сумаляк Party

15 февраль 2018, 20:36
21-25 марта 2018 года наши узбекские друзья ждут вас в Ташкенте на «Сумаляк-пати». Об этом на своей страничке в социальной сети Фэйсбук сообщила идейный вдохновитель мероприятия Карлыгаш Дуйсекулкызы.

«Сумаляк – это праздничное блюдо, как говорят, иранских и тюркских народов. Готовится, как правило, в период празднования весеннего праздника Наурыз», - говорит Карлыгаш. – А пати – сами знаете что – это такая тусовка с совместным приготовлением, поеданием и соответствующим времяпровождением – веселье, музыка, танцы, шутки, смех».

Блюдо Сумаляк готовят из проросших зёрен пшеницы, которые перемалываются, а затем варятся в котле на хлопковом масле с добавлением муки в течение 20—24 часов. Вездесущая Википедия сообщает, что туда также добавляются небольшого размера камни (которые, естественно, в пищу не употребляются. Они используются для уменьшения риска подгорания сумаляка на дне казана. Также существует поверье, что если такой камень попадется вам во время еды, то надо загадать сокровенное желание, и оно обязательно сбудется). После охлаждения блюдо подаётся к столу. Также считается, что это блюдо наделяет людей физическими и духовными силами.

«Среди постоянных традиций - именно варка сумаляк. Когда люди варят сумаляк они просят у природы побольше дождя, чтобы был год был урожайным. А замужние женщины просят детей(кто-то сына, а кто-то дочку), незамужние - достойного мужа и т.п. То есть каждый варит сумаляк и какие-то желания загадывает», - рассказывает Карлыгаш.

По ее словам, идея сделать Сумаляк пати возникла после очередного поста в фейсбуке, когда она своим казахским друзьям начала объяснять, как празднуется у нас Наурыз.

«В этом году, даст бог, мы снова будем варить сумаляк. Обычно мы встречаем участников, а потом они отправляются в Самарканд и Бухару. И только на 4-й день впечатленных и вдохновленных друзей встречаем на вокзале и привозим на место, где варим сумаляк. Варка сумаляк и само пати проводится за счет организатора. Это своего рода кудайы - жертвоприношение. Вечером у гостей будет возможность посидеть у костра, есть сумаляк и загадывать желания, попробовать все блюда из национальной кухни и, конечно же, в дорогу каждому участнику дадим сумаляк», - говорит Карлыгаш.

Кстати, во время варки сумаляк к нему не должны подходить люди, которые выпили алкогольные напитки, потому что перед началом варки и потом, когда будет открываться готовый сумаляк, читается Коран.

«Задача сумаляк пати - показать моим друзьям культуру и исторические достопримечательности Узбекистана. Ну, и главное, наверное - дать возможность людям из самых разных стран, в первую очередь Узбекистана и Казахстана, встретиться в реале, познакомиться и, возможно, подружиться. Ведь жить в мире и согласии, под мирным небом – не это ли мечта каждого», - говорит Карлыгаш.

Друзья, и не забывайте о 5-дневном турне по Узбекистану – это посещение городов с тысячелетней историей Ташкента, Бухары и Самарканда. Поверьте – это незабываемо.
Узбекистан ждет вас!

P.S.Кстати, существует несколько легенд о происхождении сумаляка:

- Однажды арийский город-крепость на берегу Джейхуна (нынешней Амударьи) был осаждён кочевниками с Востока. Когда кончились все припасы, старейшины приказали извлечь последние мешки отсыревшей и проросшей пшеницы. Когда защитники города отведали неприглядное на вид варево, они почувствовали такой прилив сил и с такой яростью стали отбивать атаки врагов, что те пришли в замешательство и отступили. На земле снова утвердился мир.

- Одни из первых людей, поселившиеся на территории Средней Азии, занимались земледелием. В одну из зим наступили чрезвычайно сильные холода, к которым люди не были готовы. Закончились запасы продовольствия, у людей не было тёплых вещей. Уже в самом концу зимы люди собрали проросшие пшеничные зёрна и без рецепта сварили всё, что у них осталось из запасов. Получившиеся блюдо помогло людям спастись от голода, прибавило сил.

- Земледелец, готовясь к севу пшеницы, увлажнил зёрна. Они проросли, но в этот момент погода испортилась и земледелец попросил жену сварить кашу из этих зёрен. После долгой варки получилось блюдо, очень понравившееся земледельцу. С тех пор сумаляк готовят каждый год.

- Учитывая, что праздник Навруз уходит своими корнями в зороастризм, а сумаляк является его традиционным блюдом, то скорее всего имеет смысл искать происхождение сумаляка в глубокой древности.

По всем вопросам участия обращаться к Карлыгаш Дуйсекулкызы: +99890-188-38-90 (вацап), e-mail: karina_mambetova@mail.ru
Группа в Фэйсбуке: https://web.facebook.com/groups/768933469856754/

Кстати, стоимость тура всего лишь 300 долларов США на человека!



























[/center]
Просмотров материала: 2 714

Поделиться материалом


09:49 Анасы темір жолға тастап кеткен баланы пойыз басып кете... 28 Просмотров

09:34 Қазақстанның батысында жартылай жалаңаш қыздар көлік жуып... 67 Просмотров

09:22 Алматы облысында тауға шығып жоғылып кеткен бала туралы... 122 Просмотров

09:10 Атырауда жеңіл жүрісті қыздарға үй жалға берген азамат... 78 Просмотров

08:38 В СКО 11 человек заразились бруцеллезом... 84 Просмотров

08:11 Скончался отец мальчика, который подвергся нападению... 133 Просмотров

08:04 Курс валют на 19 июля... 83 Просмотров

07:59 О погоде в Казахстане в четверг 19 июля... 94 Просмотров

20:05 "Дело Алиби": Кайрат Жамалиев вышел на свободу... 253 Просмотров

17:51 ЧП с батутом в Астане: двое обвиняемых предстанут перед... 220 Просмотров

17:35 В ВКО планируется развитие предпринимательского потенциала... 209 Просмотров

17:19 Қазақстандықтар барлық кірістері мен мүлкі туралы есеп... 178 Просмотров

17:11 Дәрі-дәрмектерді сатып алуға арналған бірыңғай портал... 234 Просмотров

17:08 Нурсултан Назарбаев: Я должен требовать от бизнеса отдачи... 234 Просмотров

16:45 Сумму до 14 миллионов тенге казахстанцы могут хранить дома... 300 Просмотров

16:28 «Атакенттегі» тиіннің көшірмесін жасаған студенттер: 230... 192 Просмотров

16:22 В КГД рассказали о хозяине парижской квартиры за 65... 297 Просмотров

15:47 Сбитый на ВОАД мальчик находится в коме... 223 Просмотров

15:40 Батыс Қазақстанда жарты миллион теңгеге мүлік жымқырған... 182 Просмотров

15:28 Қазақстандықтар зейнетақы туралы нені білулері тиіс?... 250 Просмотров

15:25 Червивые арбузы продают на улицах Астаны... 264 Просмотров

14:59 Қарындастарын құтқармақ болған жігіт суға батып кетті... 250 Просмотров

14:47 СҚО-да трактор жүргізушісінің үстіне бетон құлаған... 137 Просмотров

13:42 Медициналық сақтандыру қорына 1 жылда 80,6 млрд теңге жарна... 114 Просмотров

13:34 «7-20-25»: Астанада қай үйлерден пәтер алуға болады... 149 Просмотров

12:44 Жоғалған құнды жәдігер бұрынғы «Целинный» кинотеатрынан... 128 Просмотров

12:34 Қостанайда велосипедпен жүрген баланы қаққан жүргізуші... 107 Просмотров

12:32 Новый предмет появится у казахстанских школьников в... 141 Просмотров

11:53 Астанада босанғаннан кейін көз жұмған әйелдің туыстары оның... 139 Просмотров

11:32 Мужчина выстрелил в ребенка в Шымкенте, мальчик ранен... 437 Просмотров

11:21 Бұрынғы Шымкент әкімінің мүгедек қызы елден көмек сұрауда... 131 Просмотров

11:21 В Костанае водитель сбил несовершеннолетнего и скрылся с... 100 Просмотров

11:19 Банки-рекордсмены по числу нарушений назвали в Нацбанке... 158 Просмотров

11:09 Утерянное сграффито обнаружено в здании бывшего кинотеатра... 91 Просмотров

11:05 Алматыда арықтан табылған әйелді өлтірді деген күдікті 2... 85 Просмотров

11:05 90 судей обучились ораторскому искусству в Акмолинской... 145 Просмотров

10:20 Мужчину в багажнике авто обнаружили полицейские Экибастуза... 102 Просмотров

09:45 Автобустарда жолаушыларды отырғызудың жаңа ережесі... 189 Просмотров

09:29 Тауда жоғалып кеткен баланың жақындары оны әлдекімдер ұстап... 130 Просмотров

09:19 Казахстанские хирурги удалили щитовидку без разрезов... 141 Просмотров





Опрос


«    Июль 2018    »
ПнВтСрЧтПтСбВс
 1
2345678
9101112131415
16171819202122
23242526272829
3031