Шардаринская замороженная рыба завоевывает рынки Европы

Новое предприятие на собственные средства построил предприниматель Талгат Жалгасбаев. Проект стоимостью 200 млн тенге включен в региональную Карту индустриализации. Новый завод построен в непосредственной близости от Шардаринского водохранилища. Мощность предприятия – 600 тонн продукции в год.

Предприниматель в успехе своего дела не сомневается, потому как знает, что его родной город живет промысловой рыбой вот уже почти сорок лет, несмотря на климатические особенности региона и нехватку воды. Благодаря трудолюбию и применению новых технологий местные рыбоводы уже давно сломали стереотип о том, что «рыба здесь не разводится».

Производство представляет собой рыбоперерабатывающий комплекс с холодильниками по хранению и заморозке, помещением для приёма, мойки рыбы, цехом для филетировки и спецразделки рыбы, отделением по упаковке готовой продукции.

Технолог производства Жупар Шериева рассказала, как проходят процессы приема рыбы, ее потрошения и чистки, замораживания филе, раскладки готовой продукции по коробкам: «Выловленную рыбу доставляют в цеха. Здесь мы её перерабатываем и готовим к отправке за рубеж, в основном, это рыбное филе судака».

В смену здесь перерабатывается до полутора тонн рыбы. Но имеющиеся мощности позволяют перерабатывать до 4-5 тонны. Производство безотходное: в костную муку перерабатываются даже рыбьи кости.

Сейчас у предпринимателя амбициозные планы - наладить выпуск такой продукции, чтобы прочно завоевать рынок далеко за пределами Казахстана. Ведь это уже удалось сделать двум другим шардаринским предприятиям, занимающимся переработкой рыбы.

Рейтинг	Регион	Аким
219022	Алматинская область
146708	Туркестанская область
108999	Восточно-Казахстанская область

Рейтинг	Регион	Аким
339	Алматинская область
195	Туркестанская область
180	Северо-Казахстанская область

« Ноябрь 2025 »
Пн	Вт	Ср	Чт	Пт	Сб	Вс
					1	2
3	4	5	6	7	8	9
10	11	12	13	14	15	16
17	18	19	20	21	22	23
24	25	26	27	28	29	30

Мы в соц сетях:

Шардаринская замороженная рыба завоевывает рынки Европы

Поделиться материалом

Другие материалы по теме

По читаемости

По материалам