Добро пожаловать Мак!

Коротко о поездке в Москву. В ознакомительную поездку было приглашено 15 человек. В основном журналисты, один спец по франчайзингу - Бекнур Кисиков и мы с Жанной Ильичёвой. Три дня были очень напряженными, мы посетили пресс-конференцию и четыре крупных предприятия поставляющих продукты для сети ресторанов Макдональдс.

Такую систему безопасности и качества я не видел нигде. Казалось бы, что там транспортно-логистическая компания? Склады, коробки и кары? Но это просто нужно видеть или поверить моим словам: несколько видов складов, как по температурному режиму (от плюс 10 до минус 20 градусов по Цельсию), так и по логистике.

В самом холодном и большом складе, работают только три человека, остальные функции выполняет робот. На заводе по производству хлебобулочных изделий Ист Болт Россия даже чуть неправильную булочку отбраковывают, а качество определяется лазером.

Или, например, салаты. "Ну что там сложного?" - спросите вы. Да там чтобы зайти на производство, мы прослушали 15 минутную лекцию по безопасности и гигиене, поэтому и речи не может быть о плохом качестве овощей! Ну и, конечно, самым жестким по требованиям безопасности и санпину был завод - Marr Руссия, производитель мясных полуфабрикатов. Ни один злой микроб там не пройдет через систему качества и гигиены, уж поверьте! И никакого аммония и других веществ, которые описываются в страшных фейковых публикациях.

Кстати, этот завод поставляет котлеты-полуфабрикаты и в ряд казахстанских ресторанов, где мы их с вожделением потребляем и посылаем свой респект поварам за чудные бифштексы.

Что касается импортозамещения, то над этим работают. Все познается в развитии. Пока сеть Макдональдс будет развиваться в Казахстане, параллельно будут и решаться вопросы по казсодержанию. Согласитесь на пару ресторанов, никто не будет открывать заводы по производству полуфабрикатов?! Но уже есть планы по открытию ресторанов сети быстрого питания Макдональдс по всей стране. Уже готовится ТЭО по строительство транспортно-логистического центра в Алматы, прорабатываются вопросы по мясу. Так, что все впереди.

НЕКОТОРЫЕ плюсы еще для Казахстана:

1. Будут открыты новые рестораны и производства.

2. Будут созданы тысячи рабочих мест.

3. К нам зашел один из самых известных и влиятельных брендов мирового масштаба, а это плюс к развитию экономики.

4. Система менеджмента и управления рисками в Макдональдс как я увидел даже посильнее банковских будет, поэтому имеющих рекомендацию о работе в Макдональдс сотрудников без сомнения берут на работу любые компании мира связанные с ресторанным и логистическим бизнесом. А это важно и для наших сотрудников.

5. Из Казахстана франшизу в потенциале можно будет развивать и на страны Средней Азии.

Ну и насчет вредности продукта, о которой писали некоторые мои ФБ-друзья. Все нужно есть в меру, даже переедание полезным казалось бы для человека продуктом - медом, может привести к диабету, а также слипанию заднего места. Поэтому никто не заставляет вас и ваших детей есть продукцию Макдональдса ежедневно.

Ну и немного про комментарии, о том, почему Макдональдс, Бургер Кинг, KFC и другие бренды есть в Казахстане, а не развивают местное?! Эти бренды лидируют по всему миру, они лидеры даже в самобытном по кухне Китае, но никто не мешает открывать параллельно и отечественные бистро. Самое страшное что, большинство пишущих и вопящих об этом людей вряд ли поднимутся и сделают хотя-бы попытку в этом направлении.

Поэтому приятно, что среди моих друзей есть немного тех, кто вместо говорильни уже работают над брендированием и развитием отечественных сетей питания. Например, Константин Авершин (кстати, призываю голосовать за него на выборах) и Асхат Солтанов. Так, что дорогу осилит идущий!

Добро пожаловать Мак!

Галым Байтук, президент Казахстанского альянса блогеров

Рейтинг	Регион	Аким
219022	Алматинская область
146708	Туркестанская область
108999	Восточно-Казахстанская область

Рейтинг	Регион	Аким
339	Алматинская область
195	Туркестанская область
180	Северо-Казахстанская область

« Апрель 2024 »
Пн	Вт	Ср	Чт	Пт	Сб	Вс
1	2	3	4	5	6	7
8	9	10	11	12	13	14
15	16	17	18	19	20	21
22	23	24	25	26	27	28
29	30

Мы в соц сетях:

Добро пожаловать Мак!

Поделиться материалом

Другие материалы по теме

По читаемости

По материалам